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1/4 将鱿鱼改花刀，用少许料酒盐腌制20分钟
2/4 将葱白切丝，码放在盘中。
3/4 锅中放入清油，炒香生姜片，放入鱿鱼卷翻炒八分熟盛出。
4/4 锅中放入适量清油将甜面酱适量白糖适量翻炒片刻，放入鱿鱼卷适量盐翻炒均匀，即可出锅，将炒好的鱿鱼卷放入盛有葱丝的盘中，一道京酱鱿鱼卷就做好了。
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