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不怎么会做茄子，而且感觉茄子好吸油，浪费了油还做不好，还是来个简单的做法吧。
1/6 打一个鸡蛋在大点的碗里
2/6 加面粉，加水调至不太粘稠
3/6 茄子事先切好，用之前散点盐入味
4/6 挂糊
5/6 平底锅，放少许油，煎至两面发黄即可
6/6 出锅了
新手也可以做好，有了这个经验，以后做茄盒也不会太难。茄子不用切太薄，很好熟。
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