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第一次看人家做的莲花馒头,手就痒痒的,今天终于有空尝试了一下,当看着作品呈现在自己眼前时,那份快乐无语言表,下面为大家呈上详细步骤。
1/14 准备好南瓜切片上锅蒸熟。
2/14 取其中的150克面粉加奶粉酵母糖粉和温开水。
3/14 揉好面团用保鲜膜包住醒发30分钟。
4/14 南瓜蒸好后取出,挤掉一部分水,稍微冷却后加入剩余的150克面粉、糖粉、酵母和适量的吉士粉揉匀成团,用保鲜膜包裹住醒发30分钟。
5/14 取白色和黄色的小份面团用擀面杖擀圆。
6/14 把面片对折。
7/14 再对折
8/14 两种颜色的面片都折叠好。
9/14 用刀切成三等份。
10/14 把同等大小的面块拼在一起,叠成三层。
11/14 用筷子横着往中间一压。
12/14 然后用两只筷子竖着按压,边往下压筷子边往里收,这样造型就出来了。
13/14 用家里现有的材料做一下装饰,我用的是番茄皮,也可以用枸杞或者其他的红色物代替,然后再次饧发30分钟,冷水上锅蒸15分钟即可。
14/14 出锅装盘,用绿色的叶子做一下装饰,就更完美了。