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莲花馒头
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莲花馒头

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第一次看人家做的莲花馒头,手就痒痒的,今天终于有空尝试了一下,当看着作品呈现在自己眼前时,那份快乐无语言表,下面为大家呈上详细步骤。

作者: 深谷幽兰
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好南瓜切片上锅蒸熟。

    1/14 准备好南瓜切片上锅蒸熟。

  • 取其中的150克面粉加奶粉酵母糖粉和温开水。

    2/14 取其中的150克面粉加奶粉酵母糖粉和温开水。

  • 揉好面团用保鲜膜包住醒发30分钟。

    3/14 揉好面团用保鲜膜包住醒发30分钟。

  • 南瓜蒸好后取出,挤掉一部分水,稍微冷却后加入剩余的150克面粉、糖粉、酵母和适量的吉士粉揉匀成团,用保鲜膜包裹住醒发30分钟。

    4/14 南瓜蒸好后取出,挤掉一部分水,稍微冷却后加入剩余的150克面粉、糖粉、酵母和适量的吉士粉揉匀成团,用保鲜膜包裹住醒发30分钟。

  • 取白色和黄色的小份面团用擀面杖擀圆。

    5/14 取白色和黄色的小份面团用擀面杖擀圆。

  • 把面片对折。

    6/14 把面片对折。

  • 再对折

    7/14 再对折

  • 两种颜色的面片都折叠好。

    8/14 两种颜色的面片都折叠好。

  • 用刀切成三等份。

    9/14 用刀切成三等份。

  • 把同等大小的面块拼在一起,叠成三层。

    10/14 把同等大小的面块拼在一起,叠成三层。

  • 用筷子横着往中间一压。

    11/14 用筷子横着往中间一压。

  • 然后用两只筷子竖着按压,边往下压筷子边往里收,这样造型就出来了。

    12/14 然后用两只筷子竖着按压,边往下压筷子边往里收,这样造型就出来了。

  • 用家里现有的材料做一下装饰,我用的是番茄皮,也可以用枸杞或者其他的红色物代替,然后再次饧发30分钟,冷水上锅蒸15分钟即可。

    13/14 用家里现有的材料做一下装饰,我用的是番茄皮,也可以用枸杞或者其他的红色物代替,然后再次饧发30分钟,冷水上锅蒸15分钟即可。

  • 出锅装盘,用绿色的叶子做一下装饰,就更完美了。

    14/14 出锅装盘,用绿色的叶子做一下装饰,就更完美了。

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