保存到手机
看更多做法
2.5万点赞 · 2659收藏
35.3万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名5043
据说司康饼又称英国茶饼、英国松饼，是一种比薄麦饼（Bannock）要厚的烤饼，是英式下午茶常見的点心， 在烘焙爱好者看来，这就是快捷、方便的制作，十多分钟就可以烤焙出炉，味道外酥内软香飘四溢，当偶尔偷懒不想兴师动众的玩儿烘焙的时候，它就是极佳选择，真的是很好吃，在烘烤过程中就被它的奶香味熏醉了，一出锅就被我吃掉一大半，连家里老人都赞不绝口！
15分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
西餐
1/14 先来上一张成品图，外观的颜色也是棒极了，还可以中间切开抹上果酱，再配上一杯红茶，真是一款不错的茶点！
2/14 将面粉，白糖，泡打粉过筛混合！
3/14 软化的黄油切小块放入混合的面粉中！
4/14 搓成沙子状，一定要等黄油室温软化，（天有些冷我的黄油化得很慢，没办法等不及了）
5/14 加入打散的鸡蛋液！
6/14 继续倒入牛奶搅拌，不需要过度搅拌！
7/14 放入葡萄干揉均！
8/14 揉均之后盖上保鲜膜放冰箱冷藏三十分钟！
9/14 三十分钟从冰箱拿出沾上面粉擀成薄片折三折！
10/14 折三折擀成1.5厘米厚片就已经可以用模具切成所要的形状了，我嫌我的还不太规则就又折了三折！
11/14 擀成规则的厚片，就可以用哦模具切成型了！
12/14 全部切完表面刷上蛋液放入烤盘，烤箱提前预热，180度烤20分钟上色即可
13/14 成品图！
14/14 抹上果酱味道也不错！
司康要趁热吃好吃，如果凉了放微波炉加热几秒也可以，还有如果不喜欢放葡萄干可以换成别的，还可以做成咸味的，不过我还是喜欢甜味的，当茶点和早餐是不错的选择，面粉在活至过程中不需要过度搅拌，要蓬松才好吃，泡打粉也是不能不放的！
