葡萄干土司的做法_菜谱_香哈网
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葡萄干土司
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葡萄干土司

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作者: 街角de风铃
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 牛奶,鸡蛋,食用油,白糖,盐,高筋粉,发酵粉按顺序一起放入面包机!

    1/11 牛奶,鸡蛋,食用油,白糖,盐,高筋粉,发酵粉按顺序一起放入面包机!

  • 启动揉面功能揉至出膜状态,大概45-60分钟,开盖揉面!

    2/11 启动揉面功能揉至出膜状态,大概45-60分钟,开盖揉面!

  • 盖上盖进行发酵,发酵2.5倍大,发酵完成!

    3/11 盖上盖进行发酵,发酵2.5倍大,发酵完成!

  • 揉均排气,分成三等份,盖保鲜膜松弛二十分钟!

    4/11 揉均排气,分成三等份,盖保鲜膜松弛二十分钟!

  • 取一份擀成牛舌状,宽度小于模具,撒上葡萄干!

    5/11 取一份擀成牛舌状,宽度小于模具,撒上葡萄干!

  • 由下至上轻轻卷起!

    6/11 由下至上轻轻卷起!

  • 三个做完放入土司盒!

    7/11 三个做完放入土司盒!

  • 将土司盒放入烤箱,烤箱里放一碗开水,不用插电,进行二次发酵,大约40-60分钟,根据天气,天气凉的话,中途换一次热水!

    8/11 将土司盒放入烤箱,烤箱里放一碗开水,不用插电,进行二次发酵,大约40-60分钟,根据天气,天气凉的话,中途换一次热水!

  • 发酵到模具八分满,烤箱提前预热,160度底层烤40分钟!

    9/11 发酵到模具八分满,烤箱提前预热,160度底层烤40分钟!

  • 出炉晾凉切片,密封冰箱保存!

    10/11 出炉晾凉切片,密封冰箱保存!

  • 成品图!

    11/11 成品图!

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