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刚学的做土司，觉得加了葡萄干，酸酸甜甜的，味道真棒。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/15 准备材料
2/15 先放牛奶，鸡蛋，糖与盐对角放，再放面粉，在面粉中间挖个洞，放入酵母。
3/15 和面一次，放黄油。
4/15 共和三次面，拉至出手套膜
5/15 再在面包机里发酵，发酵好，分三份，揉圆盖上保鲜膜松驰二十分钟。
6/15 取面团擀成长舌状，铺上葡萄干。
7/15 卷起
8/15 卷好的面团放土司盒中进行二次发酵
9/15 放烤箱，烤盘放温水，土司盒放烤网，进行二次发酵。
10/15 发酵至土司盒八分满
11/15 涂上蛋液
12/15 烤箱预热，盖上土司盖，上下火115度，四十分钟。
13/15 烤好
14/15 取出
15/15 看，拉丝了。
烤箱温度按自家而定，揉至出膜和二次发酵得当，就可以了。第一次做时，揉面揉了一个小时，把面筋揉断了，成了蜂窝状。
