蚝豉墨鱼猪骨汤的做法_菜谱_香哈网
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蚝豉墨鱼猪骨汤
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蚝豉墨鱼猪骨汤

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蚝豉可以补锌,墨鱼加黄芪煲汤能起滋补内气,增强抵抗力,另加沙参和百合,又可以润燥,适合现在秋末初冬的一款靓汤。

作者: 浩豪妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 猪骨斩件氽水,墨鱼干冷水浸泡软,撕去黑膜,蚝豉冷水稍浸泡,洗净碎壳和沙,将所以材料清洗干净,备用。

    1/4 猪骨斩件氽水,墨鱼干冷水浸泡软,撕去黑膜,蚝豉冷水稍浸泡,洗净碎壳和沙,将所以材料清洗干净,备用。

  • 用一瓦锅加水1500毫升烧开,将除红枣杞子外所有材料放入,大火烧开,转慢火煲一个半钟。

    2/4 用一瓦锅加水1500毫升烧开,将除红枣杞子外所有材料放入,大火烧开,转慢火煲一个半钟。

  • 将红枣撕裂,与杞子一同加入锅内,转中火再煲15分钟,就可以加盐调味,关火。

    3/4 将红枣撕裂,与杞子一同加入锅内,转中火再煲15分钟,就可以加盐调味,关火。

  • 将汤面浮油撇清,用汤碗盛出。

    4/4 将汤面浮油撇清,用汤碗盛出。

  • 小贴士

    据说杞子煮时间太长,营养价值流失,故红枣杞子加入后煲15分钟就可关火。此汤一家老幼均可饮用。有感冒发烧症状则免饮。

    作者: 浩豪妈

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