腐乳粉蒸肉的做法_菜谱_香哈网
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腐乳粉蒸肉
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腐乳粉蒸肉

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过程简单的家常菜,老少皆喜欢的一道菜。

作者: 排骨酱
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系湖北菜
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  • 备好图中食材。

    1/7 备好图中食材。

  • 肉洗净后,切成筷子般厚,土豆切块,姜切粒,葱切细。

    2/7 肉洗净后,切成筷子般厚,土豆切块,姜切粒,葱切细。

  • 取大一点的容器放入肉,土豆,姜粒,蒸肉粉,少许油,凉白开,料酒。

    3/7 取大一点的容器放入肉,土豆,姜粒,蒸肉粉,少许油,凉白开,料酒。

  • 拌匀,腌制半小时。

    4/7 拌匀,腌制半小时。

  • 用筷子把肉,肉皮朝下整齐的码好。

    5/7 用筷子把肉,肉皮朝下整齐的码好。

  • 再把土豆铺上(平)。

    6/7 再把土豆铺上(平)。

  • 上锅蒸上汽后,小火蒸两小时出锅,取大点的盘子盖在蒸肉盆上,按紧后反扣过来,撒上葱花。即食。

    7/7 上锅蒸上汽后,小火蒸两小时出锅,取大点的盘子盖在蒸肉盆上,按紧后反扣过来,撒上葱花。即食。

  • 小贴士

    拌肉时加少许油和水,蒸出的粉蒸肉米粉才不干。蒸肉可以用红薯,南瓜,芋头,土豆搭配,蒸出来味道超好。

    作者: 排骨酱

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