保存到手机
看更多做法
4.3万点赞 · 192收藏
5.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名30.1万
过程简单的家常菜，老少皆喜欢的一道菜。
15分钟
家常味
初级
热菜
蒸
湖北菜
1/7 备好图中食材。
2/7 肉洗净后，切成筷子般厚，土豆切块，姜切粒，葱切细。
3/7 取大一点的容器放入肉，土豆，姜粒，蒸肉粉，少许油，凉白开，料酒。
4/7 拌匀，腌制半小时。
5/7 用筷子把肉，肉皮朝下整齐的码好。
6/7 再把土豆铺上(平)。
7/7 上锅蒸上汽后，小火蒸两小时出锅，取大点的盘子盖在蒸肉盆上，按紧后反扣过来，撒上葱花。即食。
拌肉时加少许油和水，蒸出的粉蒸肉米粉才不干。蒸肉可以用红薯，南瓜，芋头，土豆搭配，蒸出来味道超好。
