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过年肯定少不了肉，呵呵，这道菜肥而不腻，豆腐乳的特别味道，绝对停不住筷子
15分钟
家常味
初级
下饭菜
蒸
满汉全席
1/10 五花肉洗净沥干切1厘米厚片，我另外加了纯瘦肉，呵呵
2/10 葱姜蒜备用，豆腐乳汁备用
3/10 锅不放油，倒入肉进去翻炒，干煸一会出油
4/10 五花肉煸一会倒入瘦肉
5/10 加入葱姜蒜，辣椒，八角，翻炒一会，加料酒，酱油
6/10 继续煸炒一会上色
7/10 加入冷水，没过肉多一点，大火烧开，小火闷煮
8/10 汤汁剩下一半时加入豆腐乳汁和冰糖
9/10 继续闷煮一会，加一点盐，口味淡的可以不加，因为酱油和豆腐乳汁都是咸的，滴几滴醋
10/10 收汁，多留一点汁
过年家家都会吃肉，这道腐*，肥而不腻，香甜可口，色泽红润，红红火火，寓意我们大家日子过得红红火火的。
