腐乳小炖肉的做法_菜谱_香哈网
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腐乳小炖肉
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腐乳小炖肉

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咸香可口,色香味俱全,老公和闺女一致好评,做法分享给大家,喜欢的友友可以收藏

作者: 琪琪涵涵妈
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 肉洗净切成小块

    1/11 肉洗净切成小块

  • 准备好香料

    2/11 准备好香料

  • 锅里加冷水,放入猪肉焯水

    3/11 锅里加冷水,放入猪肉焯水

  • 烧开后撇出杂质

    4/11 烧开后撇出杂质

  • 把肉用温水冲洗干净

    5/11 把肉用温水冲洗干净

  • 锅里倒油放入猪肉小火翻炒

    6/11 锅里倒油放入猪肉小火翻炒

  • 翻炒两分钟后,放入腐乳汁

    7/11 翻炒两分钟后,放入腐乳汁

  • 翻炒均匀后放入提前准备好的葱姜等调料,同时放少许生抽

    8/11 翻炒均匀后放入提前准备好的葱姜等调料,同时放少许生抽

  • 加入没过猪肉的热水,大约水是肉的2.5倍

    9/11 加入没过猪肉的热水,大约水是肉的2.5倍

  • 剩余三分之一时,加入盐和少许糖,过五分钟即可关火

    10/11 剩余三分之一时,加入盐和少许糖,过五分钟即可关火

  • 成品图片

    11/11 成品图片

  • 小贴士

    腐乳汁是咸的,加盐的时候自己掌握,糖放一点点即可为了提个鲜,不喜欢可以不放,全程小火慢炖

    作者: 琪琪涵涵妈

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