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最近妞她爸有些上火，嘴上起泡，每天都要想着做些清淡又不失营养的菜，去菜市场时看到好多新鲜的菠菜，就想起做这道菜，不错，满满一盘都吃光光。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 菠菜去根去老叶，淘洗两遍之后控水备用
2/8 锅中加水，放入少许盐，水开后，放入菠菜煮30秒捞出控水备用
3/8 蒜切小粒
4/8 鸡蛋加入少许盐打散
5/8 炒锅放油，油热放入鸡蛋，稍稍结块用筷子搅拌
6/8 鸡蛋用锅铲推到一边，放入蒜粒炒香
7/8 放入菠菜，加入十三香，盐翻炒半分钟即可
8/8 装盘开吃
菠菜含有大量草酸，烹饪前尽量用开水煮半分钟。炒鸡蛋时，稍稍结块用筷子搅拌，这样炒出的鸡蛋比较嫩。
