菠菜炒鸡蛋

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  1/12 菠菜摘洗干净

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  2/12 锅中加水烧开，放入菠菜，关火，将菠菜烫软即可捞出

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  3/12 放入凉水过凉，捞出沥干水分备用

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  4/12 鸡蛋打入碗中搅散

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  5/12 菠菜切段，葱姜切沫

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  6/12 起锅烧热，放油，油热后倒入鸡蛋液

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  7/12 用筷子搅散，鸡蛋凝固即可出锅备用

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  8/12 起锅烧热，放油，油热后放葱姜爆香

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  9/12 倒入菠菜和鸡蛋略翻炒

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  10/12 放入盐和生抽调味

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  11/12 炒匀即可出锅

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  12/12 一道简单美味的菠菜炒鸡蛋就做好了！

小贴士

菠菜焯水时间不要太长，菠菜稍微变软即可。

作者: 踏雪寻萍

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