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1/6 菠菜去根洗净切段，蒜瓣切碎。鸡蛋打入碗中，加入少量盐。
2/6 起锅加入适量油烧热倒入打好的蛋液。
3/6 鸡蛋炒好倒入碗中备用。
4/6 起锅倒入少量油，放入蒜瓣爆香，放入菠菜翻炒。加入少量盐。
5/6 菠菜变软倒入鸡蛋翻炒几下出锅。
6/6 装盘食用。
菠菜容易熟，炒的久了口感就差了。很简单美味的一道菜。
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