酸辣蹄花的做法_菜谱_香哈网
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酸辣蹄花
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酸辣蹄花

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作者: 晴曦殿下48
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 1/6 把猪蹄去腥去血水,然后另起一锅水煮猪蹄,煮40-50分钟左右,以筷子能轻松插穿猪蹄为准。

  • 2/6 煮的时候准备调料,姜蒜剁碎越细越好,小米椒剁碎,全倒在一个盆里加一点点冷开水加盐(为了保证汁多),再加一点点白糖(不能多了,多了就甜)。

  • 3/6 把煮好的猪蹄去骨,切小。

  • 4/6 猪蹄切好后放入调料盆里,再倒入生抽、醋、麻油或香油,搅拌,加葱段。

  • 把黄瓜切片,卷起来放碗里摆着

    5/6 把黄瓜切片,卷起来放碗里摆着

  • 把猪蹄放入摆盘里,剩下的汁一淋。

    6/6 把猪蹄放入摆盘里,剩下的汁一淋。

  • 小贴士

    糖少放,只是为了提味用
    猪蹄不宜煮太久,煮久了口感不好

    作者: 晴曦殿下48

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