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猪肝，能防治贫血和有效地补充维生素 A，中医认为，猪肝，性温，味甘苦，有补肝、养血、明目的功效。 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到*和养颜效果。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/17 猪肝切片
2/17 猪肝反复清洗干净，菜板和刀也清洗干净
3/17 白菜洗净
4/17 生姜切条，蒜切两瓣，剩了些金针菇去根洗净
5/17 瘦肉切丝
6/17 锅里烧开水
7/17 放入猪肝煮3分钟左右
8/17 猪肝捞出备用
9/17 热油放入蒜头爆香
10/17 放入肉丝翻炒至白色
11/17 放入适量酱油和姜丝再翻炒一会儿
12/17 同时热水壶烧开水
13/17 倒入适量开水
14/17 放入面条煮4分钟左右
15/17 放入白菜和金针菇煮1分钟左右
16/17 放入猪肝和适量料酒，煮熟后放入适量盐即可
17/17 出锅
