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疙瘩汤是北方人常吃的一种家常汤品，其制作方法简单，且易消化，是很多人比较喜欢的传统面食之一。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/5 材料备好。
2/5 面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌成小面团。
3/5 锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅后，放入西红柿翻炒，加入盐少许，翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中。
4/5 接着下入面疙瘩，同时搅动，煮到粘稠适中开盖再加少许盐。
5/5 转圈到入搅拌好的鸡蛋，搅动一下，关火，淋上几滴香油即可。
不要将面疙瘩全部加入锅里，要一边下一边搅拌，小疙瘩比大疙瘩口感要好，所以宁小勿大。
现做现吃，放久了就成糨糊了。
