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1/9 准备材料,西红柿切丁,葱切花,鸡蛋打入碗里,面粉倒进盆中。
2/9 热锅冷油,下入一半葱花,炒一下。
3/9 再倒入西红柿,炒到软烂。
4/9 锅中加入适量的水慢慢烧开。
5/9 面中一点一点水慢慢加,边加水边搅拌成小面疙瘩。
6/9 水开后,加入面疙瘩,调中火,用勺子快速搅拌开。(以免糊锅底)
7/9 煮个两三分钟,开大火分次划入打散的鸡蛋。
8/9 再次开锅后,加入适量的盐和糖调味,放入剩下的葱花,倒一点香油即可关火。
9/9 出锅盛入碗中。