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冬天是吃菜苔的季节，总是换着花样吃，酸辣味的开胃又下饭。
1/6 红菜苔折成小段洗净，干辣椒切段，蒜切粒。
2/6 锅里油烧热后，放入辣椒段和蒜粒爆香。
3/6 倒入菜苔翻炒均匀。
4/6 加入少许生抽，香醋炒至断生。
5/6 加入盐，胡椒粉炒匀。
6/6 加入鸡精翻炒出锅，装盘。
干辣椒先用清水冲洗一下，湿润的干辣椒炸的时候不易变太黑。
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