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15分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/8 准备食材
2/8 将猪棒骨略洗放大盆里浸泡6小时左右 中间可换水数次
3/8 棒骨从中间斩断洗净放冷水煮开再煮3分钟
4/8 然后撇去血沫捞出
5/8 锅洗净加水烧开 将焯水后的棒骨再次放冷水 水要没过棒骨
6/8 将大料 花椒 干辣椒 桂皮 老抽 黄豆酱放锅里加盖中小火焖煮1小时
7/8 一小时后放黄豆酱 焖煮半小时后再加冰糖焖煮20分钟
8/8 最后按个人口味 加入适量的盐稍煮2分钟即可
焯水后的棒骨用砂锅焖煮 肉质更美味
