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冬天一到，就是北方吃大白菜的季节，炒着吃，炖着吃，腌酸菜等等！白菜的营养价值药用价值丰富外，我认为最重要的是膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。因为现在生活质量的提高，无论冬夏，蔬菜水果都很丰富，精细的吃多了，最该吃点这种粗纤维的食物！最后再告诉大家一个治痘秘方，就是每天吃大白菜，多吃，脸上的痘痘会慢慢的消失，这是我上学的时候，同桌长了好几年的痘，吃了好多中药不起效后，偶遇一个老中医告诉她的！主要是因为大白菜排毒，通便，所以调节了内分泌！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 大白菜洗净撕成小块（比刀切的好吃），蘑菇洗净过开水，粉条提前用开水泡软
2/11 葱姜蒜准备好，料汁调好（一勺老抽，一勺香油，半勺醋）
3/11 五花肉切片，用一勺淀粉和一勺料酒两勺水抓匀
4/11 锅加热放油，煸炒肉片
5/11 肉炒变白下葱姜蒜爆香
6/11 蘑菇倒入煸炒出蘑菇的香味儿
7/11 放入所有的大白菜和粉条
8/11 倒入料汁儿继续翻炒
9/11 白菜炒蔫儿后，再倒入半碗开水，也可以放淀粉汁！只是我少用淀粉才不放的，如果放淀粉汁，炒出来白菜汤是粘的，效果更好！
10/11 盖锅盖闷二分钟，如果你家里的粉条好熟可以不用闷，直接收汁儿就可以出锅了！
11/11 闷好，粉条熟透，就可以开动了！
这道菜粉条很关键，一定要选纯红薯粉，而且炒粉条的时候，一定掌握好粉条的软烂程度，不要把粉条炒成坨，那样白菜炒粉条就失去灵魂了，呵呵，因为里面的粉条特别好吃！
