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小时候吃过爸爸做的土豆汤,长大后我吃遍三珍海味,土豆汤的鲜味一直在我脑海里。巧合今天家里只剩下一个土豆,一个西红柿和半颗白菜。于是,我回忆着模糊的记忆得了这道小时候喝过的土豆汤,尽管没有爸爸做的好喝,却是家的味道!
1/3 西红柿花刀开水去皮,土豆去皮切片,白菜切丝,蒜头两瓣切片,香菜小葱切末备用。
2/3 小火起油锅,爆香蒜片,加入土豆翻炒片刻,入开水依次加入五香粉、姜粉,汤沸腾倒入西红市白菜丝,大火煮5分钟。
3/3 煮好的汤,调入盐,鸡精起锅,最后撒上香菜和小葱即可。