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排骨：补肾、益气。 土豆：和胃、解毒。 胡萝卜：补充维生素A。
15分钟
家常味
初级
其他
干锅
其他
1/9 排骨切块洗净。
2/9 锅里放入适量水，把排骨放入烧开后去掉浮沫，然后煮熟。
3/9 把煮熟的排骨盛出放入碗里，再倒入适量生抽、盐、料酒腌制半天。
4/9 准备好土豆和洋葱。
5/9 把土豆去皮洗净切成条状，洋葱洗净切成丝。
6/9 锅烧热放油，放入姜片爆香。
7/9 把排骨和胡萝卜放入煸炒，再加入适量料酒。
8/9 放入土豆和洋葱一起煸炒。
9/9 把洋葱和土豆煸炒软了之后就可出锅盛盘了。
土豆我是焯过水的，比较容易熟，洋葱要最后再放，放早的会太软，就会影响到口感，胡萝卜我是临时起意放的，做个配色也不错，而且煸软了也很好吃。
