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刀切馒头，可油炸，也可清蒸，沾甜酱食用。菜品口感洁白光滑，面香味浓，温*功效。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 酵母倒入50ml温水中搅拌均匀待用
2/7 泡打粉、白砂糖与全麦粉拌在一起
3/7 将调好的酵母水倒入拌好的全麦粉中
4/7 再倒入适量牛奶搅拌至结块
5/7 和完面后用湿布盖上放置温暖处发酵1-2小时
6/7 发酵好的面团把多余的空气挤压出来，切成如图所示形状
7/7 上锅蒸20分钟左右后再焖5分钟开锅即可
1.发酵面团程度达到用手指按压不反弹不下陷即可
2.蒸馒头需用冷水
