家常烧青鱼

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  1/8 青鱼，葱，姜，蒜，辣椒，八角，香菜备用，青鱼打花刀，葱切段，姜切片，蒜拍碎，辣椒切段

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  2/8 花生油，酱油，醋，盐，白糖备用

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  3/8 花生油烧至六成热

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  4/8 把鱼两面用干净毛巾擦干水份，放入油锅

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  5/8 把鱼炸至两面金黄

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  6/8 把多佘的油倒出，留少许油，把葱，姜，蒜，辣椒，八椒放入，中火煸一下，不要用铲子翻，慢慢晃动炒锅就行

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  7/8 煸炒一分钟后加入酱油，醋，白糖，盐各适量，继续慢慢晃动炒锅，把汁慢慢收干，也可不用收干，汤汁沾馒头也很香噢

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  8/8 出锅装盘撒香菜即可

小贴士

这道家常烧青鱼集酸甜咸辣于一身，味道真是没的说，友友们不信可以做一下尝尝。

作者: 伴夜看枳落

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