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配方和原来做吐司一样,只是做法不同,要辫子法的亲过来看哈。这次放了猪油没有用黄油。

1/18 采用后油法将面揉至扩展后发酵两倍大

2/18 排气。

3/18 松弛十五分钟,用保鲜膜盖住

4/18 擀成长片

5/18 中间放入豆沙

6/18 右面折过来

7/18 左面折过来

8/18 再擀长

9/18 再重复折中

10/18 再擀长

11/18 分成三条,头部不要切断

12/18 编程辫子。切面朝上

13/18 两端捏紧握到下面

14/18 放入模具。进行三次发酵。

15/18 烤箱发酵五十分钟。拿出来涂抹蛋液撒上芝麻。预热烤箱

16/18 盖上盖子。170度40分钟

17/18 出炉

18/18 出炉冷凉切片
豆沙馅是自己制作的。如果嫌麻烦,可以买超市卖的。

