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超级好吃，下饭，今天做一道红烧茄子与大家分享
15分钟
家常味
初级
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红烧
其他
1/11 茄子洗净
2/11 切成滚刀块，撒上盐腌十分钟
3/11 葱蒜切末
4/11 把茄子杀出的水挤净，备用
5/11 放上适量面粉，使每块茄子都能裹上面粉
6/11 取一个碗，放番茄酱，白糖，酱油，水，调一个碗汁
7/11 把切好的葱蒜末放碗汁里
8/11 锅里放油，油热以后放入茄子炸，炸到金黄定型了就可以捞出
9/11 锅里留少许底油，放入碗汁
10/11 放入炸好的茄子，翻炒均匀即可出锅
11/11 赶快享用吧
用盐把茄子里的水杀出来，可以防止油炸的时候茄子吸入过多的油。
