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萝卜正是冬天的当季菜，凉拌、炖汤，做饺子都特别适合。今天分享我摸索出来的蒸饺做法，特别鲜美。
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/12 大肉剁碎
2/12 青萝卜切丝开水棹两分钟
3/12 棹水萝卜丝挤干水分切碎、生姜、大葱切碎和肉泥放一个大盆里
4/12 热油里放几粒花椒炸出味儿，捞出花椒粒，晾凉
5/12 馅l加鸡蛋一枚，加凉了的熟菜油，加盐、五香粉、味精搅匀，多搅拌一会
6/12 温盐水和较软面团，期间多醒几次，多揉几回
7/12 搓细条切段，安扁，擀饺子皮状，蒸饺可以尽量擀薄些
8/12 包入适量馅
9/12 捏成喜欢的样子
10/12 全部包完上锅蒸20分钟左右
11/12 蒜苗、辣子面、白芝麻热油泼制，调入盐、酱油、醋，味精搅匀
12/12 蒸好的饺子，浇上调味汁就可以享用了
一定用熟油调馅料，真的好吃，这个是我才发现的窍门，分享给大家。
