大肉萝卜蒸饺

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  1/12 大肉剁碎

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  2/12 青萝卜切丝开水棹两分钟

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  3/12 棹水萝卜丝挤干水分切碎、生姜、大葱切碎和肉泥放一个大盆里

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  4/12 热油里放几粒花椒炸出味儿，捞出花椒粒，晾凉

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  5/12 馅l加鸡蛋一枚，加凉了的熟菜油，加盐、五香粉、味精搅匀，多搅拌一会

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  6/12 温盐水和较软面团，期间多醒几次，多揉几回

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  7/12 搓细条切段，安扁，擀饺子皮状，蒸饺可以尽量擀薄些

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  8/12 包入适量馅

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  9/12 捏成喜欢的样子

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  10/12 全部包完上锅蒸20分钟左右

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  11/12 蒜苗、辣子面、白芝麻热油泼制，调入盐、酱油、醋，味精搅匀

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  12/12 蒸好的饺子，浇上调味汁就可以享用了

小贴士

一定用熟油调馅料，真的好吃，这个是我才发现的窍门，分享给大家。

作者: 金苹果托管

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