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冬天吃腊肉很应景，腊肉干煸菜花既好吃又下饭。
15分钟
家常味
初级
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1/10 菜花折成小块，用水加少许盐泡半小时，腊肉洗净，红甜椒，姜，蒜洗净备好。
2/10 腊肉切片，红甜椒切小块，姜、蒜切粒。
3/10 锅里放少许油，倒入腊肉煸炒出油。
4/10 煸出油变微黄。
5/10 放入姜、蒜粒炒香。
6/10 放入菜花翻炒。
7/10 加入料酒，生抽，白糖，胡椒粉炒匀。
8/10 加盐，把红甜椒炒断生。
9/10 加入鸡精炒匀。
10/10 翻炒出锅，装盘。
沒有红甜椒可用青椒取代，喜欢更辣一些的，可以把干辣椒切段和姜蒜粒炒出辣味，这样做出来就比较香辣。菜花提前用清水(加盐)要泡半小时。
