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小时候最喜欢妈妈做的炸酱面了，每次都能吃上一大碗！现在远在他乡想吃也吃不到了，就自己动手做一下，虽然没有妈妈做的好吃，但是依旧酱香十足！
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/15 先把肉馅用酱油和淀粉腌制十分钟
2/15 芹菜抽丝摘叶
3/15 土豆削皮，香葱，芹菜洗好
4/15 豆瓣酱，甜面酱准备好
5/15 芹菜，土豆切成小块
6/15 葱姜蒜切好
7/15 锅里放油爆香葱姜蒜
8/15 先放入适量的豆瓣酱，耗油和甜面酱爆香一下
9/15 在倒入肉酱翻炒，炒至七成熟
10/15 肉酱炒好以后倒入芹菜土豆翻炒一下，填入适量的水，中火炖五分钟
11/15 准备20克淀粉用水搅匀
12/15 把淀粉倒入锅中烧开，滴入10克香油出锅
13/15 然后烧水煮面
14/15 最后用凉白开水过一下面
15/15 然后装盘浇上酱料，放点芝麻酱。保证酱油十足
肉酱用酱油腌制一下肉会很嫩，酱油也用于上色，全程不用添加任何调料，快捷方便，因为豆瓣酱本身就很咸。如果口味重可以稍微加点盐，切记不要加多。一份快捷方便的家常炸酱面就出桌了，酱香十足家庭必备！一定要用凉白开水，不要用生水，生水细菌多不健康！
