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面煮熟后可以用冷水冰一下会更有筋道
15分钟
家常味
初级
其他
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1/8 葱姜蒜切末、黄瓜和胡萝卜切丝
2/8 香菇和火腿切丁
3/8 五花肉切末
4/8 黄豆酱加两倍清水一勺白糖搅拌均匀
5/8 锅内大火至油温七成热时改小火放入大料两颗香叶三片爆香。
6/8 爆香出香味时捞出大料和香叶放入五花肉煸香出油加生姜、料酒15克煸炒至五花肉沫发白断生此时香菇丁和火腿丁下锅翻炒片刻加入蒜末和甜面酱少许生抽。
7/8 锅内加入调好的甜面酱黄豆酱汁熬酱，煮至锅内沸腾时改小火将酱汁熬制浓稠即可。
8/8 大功告成享用劳动成果吧
不喜欢吃肥肉的可以肥瘦分离，锅里稍微放点油单独用肥肉煸油。
