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1/7 腊肉洗净，顶刀切成0.1厘米左右的小薄片放入盘备用。
2/7 冬瓜去皮改成宽条，顶刀切片，切片时中间不要切断，每两片是一片，切好放入盘中备用。
3/7 香菜切段。
4/7 拿出切好的冬瓜片，把切好的腊肉放入切好的冬瓜片里，夹好码入盘中。
5/7 蒸锅烧上汽，放入夹好的冬瓜片，蒸上20分钟出锅。
6/7 用盘中的汁水勾芡，淋入冬瓜夹上面，淋入香油。
7/7 放入香菜即可。
