保存到手机
看更多做法
2.8万点赞 · 39收藏
3.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名14.7万
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 准备好食材。
2/8 洋葱青椒洗净切丁，三文鱼去皮去骨切丁，海虾剥壳去肠线，三文鱼和虾仁洗净放料酒姜丝腌制半小时。
3/8 将鸡蛋打入剩米饭，拌匀。
4/8 热油锅，将三文鱼虾仁滑炒，虾仁变色后盛出。
5/8 另起油锅，油热后先放洋葱煸炒，炒出香味后再加入青椒翻炒。
6/8 将三文鱼虾仁倒入再翻炒片刻。
7/8 将拌好蛋液的剩米饭加入继续翻炒，直至鸡蛋凝固。
8/8 出锅前加盐、白胡椒粉、葱花。
轮切三文鱼会有刺，要剔除干净，炒饭最好用隔夜的剩米饭，新煮的饭水分会比较大，炒起来会比较粘，饭的口感会有点烂。
