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发面糖饼
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发面糖饼

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作者: 杨家美食
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 先把面粉放盆中,再把小苏达,白糖,酵母粉放入,然后把牛奶稍加热,加水在40度左右,一只手拿筷子,另一只手慢慢倒水,随倒随用筷子搅动,搅匀后用手揉面。

    1/14 先把面粉放盆中,再把小苏达,白糖,酵母粉放入,然后把牛奶稍加热,加水在40度左右,一只手拿筷子,另一只手慢慢倒水,随倒随用筷子搅动,搅匀后用手揉面。

  • 揉好后用保鲜模盖上等待发酵。

    2/14 揉好后用保鲜模盖上等待发酵。

  • 发好后的面发大有毛孔眼。

    3/14 发好后的面发大有毛孔眼。

  • 用小碗取4勺白糖放入,加1勺面粉拌匀。

    4/14 用小碗取4勺白糖放入,加1勺面粉拌匀。

  • 取一部分面放面板上揉一揉让面散发热气。

    5/14 取一部分面放面板上揉一揉让面散发热气。

  • 然后撮成长条,捏季子。

    6/14 然后撮成长条,捏季子。

  • 把季子压扁。

    7/14 把季子压扁。

  • 擀成皮。

    8/14 擀成皮。

  • 手拿皮,把糖放入包。

    9/14 手拿皮,把糖放入包。

  • 象包包子是的,把上面多余的面揪下来。

    10/14 象包包子是的,把上面多余的面揪下来。

  • 然后封口面朝下按压扁,在用擀面仗擀几下成形。

    11/14 然后封口面朝下按压扁,在用擀面仗擀几下成形。

  • 锅中放油把饼放入铬。

    12/14 锅中放油把饼放入铬。

  • 铬到金黄色翻面,铃另一面。

    13/14 铬到金黄色翻面,铃另一面。

  • 铬好后装盘。

    14/14 铬好后装盘。

  • 小贴士

    和白糖馅要加点面,以免糖往外溢。

    作者: 杨家美食

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