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外面买的包子总觉得不卫生，自己动手，吃得放心，做包子关键在于多练习，多做几次就做得好。
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/6 把酵母用温水(不烫手即可)化开，加入面粉用筷子搅拌成棉絮状，用手揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处醒发至两倍大。(冬天可在高压锅里加入开水，放入架子，再把装面团的盆放进去，很快能发好)
2/6 把肉馅剁成肉酱，加入盐糖生抽味精往一个方向搅打，再分三次每次加入一匙清水继续搅打，直到被肉糜完全吸收，这样出来的肉馅就不会干巴巴。
3/6 把发好的面团揉成长条后切成小个。
4/6 把切好的面团捏成外薄内厚的皮，包进肉馅一个个捏好。
5/6 冷水下锅，大伙蒸15分钟，关火，虚蒸3分钟再开锅。
6/6 香喷喷的包子出锅了。
包子蒸好后关火过3分钟后再开锅，如马上开锅盖，包子遇冷会回缩就不好吃了。
