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此菜清补，补肾，养身。
1/3 土鸡洗净斩件备用。
2/3 放少许麻油、姜炒香后放土鸡、香菇翻炒至无水。
3/3 盛入深碗中，放入虫草花、板栗，放入水漠过食材，隔水炖30分钟，出锅前放适量盐，即可。
隔水炖时不宜火太大，以免扑出。
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