花生糖

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  1/10 花生炒熟！我的直接放烤箱了，上下火180度烤10分钟左右！记得中间搅拌下花生、让它均匀受热烤的更均匀！

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  2/10 花生冷却后去皮

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  3/10 把去好皮的花生用擀面杖擀碎

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  4/10 称好糖、250g

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  5/10 不粘锅无油无水、砂糖下锅！切记！中小火慢煮、不然糖还没融化有点就焦黑了！

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  6/10 看到糖开始融化后转小火、边搅拌边等它全部融化！

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  7/10 糖全部融化后赶紧把花生碎倒进锅里混合搅拌！让糖包裹住全部的花生碎！

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  8/10 搅拌均匀后趁热赶紧出锅！倒至准备好的干净的菜板上！趁热用刀背整形！

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  9/10 然后还是趁热！用刀赶紧切块！不然等凉透了的花生块就很难切的动了！

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  10/10 完全冷却后可以用罐子密封保存！想吃的时候吃一个！解馋！哈哈！

小贴士

火候很重要！一定控制好火候！速度一定要快！特别是最后的切块！趁热迅速切！！！喜欢吃芝麻的还可以加芝麻！喜欢吃核桃的照样可以加核桃！总之、我觉得啥坚果都可以哈！控制好糖的比例就行！我觉得250g的糖可以放300的花生！因为我的1:1的比例觉得做出来的糖还有剩余！

作者: 狠芐芯簖

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