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炒饭啥时候吃都方便简单,还有菜有饭有蛋,更有味。
1/14 备好图中食材。剩米饭,胡萝卜,圆白菜,土豆,葱,鸡蛋。
2/14 鸡蛋磕入碗中,加半汤勺温水调匀。
3/14 圆白菜切丝,切葱花。
4/14 胡萝卜、土豆用工具擦成丝。
5/14 锅里注入油烧热。
6/14 倒入蛋液煎熟划散。
7/14 盛出备用。
8/14 锅里留油,放入胡萝卜丝,土豆丝,圆白菜丝炒匀。
9/14 用锅铲把菜铲到一边,(小火)倒入米饭用铲子弄散。
10/14 翻炒均匀。
11/14 加入生抽,胡椒粉,盐,白糖,炒匀。
12/14 倒入煎好的鸡蛋,加入葱花。
13/14 炒均匀。
14/14 翻炒出锅装盘,即食。
放入米饭时先用锅铲弄散再炒匀,一定要小火,弄散后再开大火炒。土豆丝喜欢脆一点的,可以擦成丝后用水冲去多余的淀粉,炒出来就很脆。加半汤勺老干妈炒,味道更佳。