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蒜苔的营养成分非常丰富，含有丰富的磷、*、钾等矿物质及多种维生素，能促进血液循环，健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。 一道很普通的家常菜，做法简单，营养可口，非常下饭。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 准备食材，蒜苔、鸡蛋。
2/5 锅中开水放入蒜苔焯一下，1分钟左右捞出，再用凉水洗洗捞出备用。
3/5 锅油热放入打好的鸡蛋，用筷子打散后盛出。
4/5 锅中放油，放入蒜苔翻炒数下，放进炒好的鸡蛋，倒入适量的料酒、酱油，盐、炒菜香，翻炒均匀后出锅。
5/5 瞧，蒜苔炒鸡蛋做好了。
如果喜欢吃烂一点的话，可以放点清水。
鸡蛋菜不要加味精。
蒜苔炒之前加一点盐入味。
