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蒜苔不管炒肉和蛋，拿醋腌制都好吃，也算我们家上座率比较高的蔬菜
32分钟
家常味
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1/8 准备食材:鸡蛋打散，蒜苔切段
2/8 开中大火，热锅中放稍多一些油，炒鸡蛋相对油多点，鸡蛋发的比较大，松软好吃
3/8 把鸡蛋液放进去，用铲子推开，让鸡蛋液均匀受热，炒好后盛出备用
4/8 锅内留少许底油，不必单独倒油了，因为鸡蛋吸入了不少油，放入蒜苔，翻炒均匀
5/8 放入适量盐翻炒入味
6/8 锅内少点一点水，以免蒜苔糊锅
7/8 当蒜苔断生稍软放入鸡蛋翻炒炒匀后关火
8/8 装盘
蒜苔炒断生稍软就好，不要炒过了，以免不好吃，这个菜也不需要太多的调味料，只放点盐就好
