巧克力Bouchee的做法_菜谱_香哈网
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巧克力Bouchee
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巧克力Bouchee

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第一次做,不喜勿喷!!不懂的可以*,有新品图片会在群里发,可以在群里互传经验,不喜绕道,非诚勿扰!!

作者: 吃货一枚11
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 1/8 首先将鸡蛋蛋黄 蛋清分离。注:装蛋清的容器必须无油无水哦!!

  • 2/8 蛋清中加入20g细砂糖用打蛋器打发至干性(提起打蛋器有尖尖的角)

  • 3/8 蛋黄中加入剩余的5g细砂糖并搅拌均匀(把蛋黄弄散就行了)

  • 4/8 把搅拌均匀的蛋黄加入已打发好的蛋清中,用刮刀搅匀

  • 5/8 之后加入35g低筋粉搅匀

  • 6/8 以上步骤完成后将面糊装入裱花袋中挤出自己喜欢的形状即可

  • 7/8 烤箱中层上下火160度烤20分钟即可出炉。具体温度时间按自家烤箱调整!!

  • 8/8 巧克力馅,将25g黑巧克力隔水加热至融化,之后加入25g淡奶油搅拌均匀,待巧克力酱稍微冷却变浓稠后夹馅即可使用

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