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海带含钙、碘、胡萝卜素，常吃还能预防癌症。猪脊骨和海带一起煲汤能补充多种微量元素。冬天喝汤补身。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/15 龙骨洗净，海带提前泡一夜再洗净切小块，枸杞、葱、姜洗净。
2/15 姜切片，切葱花。
3/15 锅里注入清水烧温后，放入龙骨、半勺料酒。
4/15 大火烧沸腾，焯至两分钟左右。
5/15 捞出冲洗干净备用。
6/15 锅里倒入少量油烧热，放入姜片爆香。
7/15 倒入龙骨(小火)煸香。
8/15 加适量清水烧温热。
9/15 倒进紫砂锅，用过滤勺，过滤多余的浮沫丢掉。
10/15 倒进海带、枸杞、半汤勺醋。
11/15 插电后按上老火汤键，煲4小时就好了。
12/15 4小时候后。
13/15 取大点的汤碗，放入少许胡椒粉，盐，鸡精。
14/15 加一大汤勺海带汤，用汤勺把调料搅拌下。
15/15 再盛汤，撒上葱花即食。
1、干海带泡发的时间要长，炖出来才软烂，提前一夜泡最好，也可以买泡好的海带。2、龙骨焯水时加少许料酒能去腥味。焯好后一定要洗去多余的血沫。用小火煸香后，煲出的汤更香浓，3、煲的汤一餐喝不完，建议别把调料加在整锅里，把调料加碗里吃多少盛多少，这样喝不完的汤，下一餐加热后一样很鲜。4，骨头汤里放半汤勺醋，能分解出骨头里面的钙质。(这款汤做排骨海带汤也好喝)。5、不吃鸡精的可以不放哦。
