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曾经以为自己做的菜品算不上美食决定不发菜谱了，当看到有的人发的更不咋样的时候，我又有自信了。
15分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/8 鱼宰杀清洗干净，沥水。加料酒 适量盐腌制半小时备用
2/8 豆腐流水冲洗，备用
3/8 面粉温水和面稍微软一点，和成面团醒30分钟
4/8 腌鱼 醒面的空闲把豆腐切1.5厘米见方的小块
5/8 腌好的鱼打入鸡蛋拌匀裹面粉上锅煎
6/8 煎过鱼的锅直接加少许油爆香 葱 姜 干辣椒，加适量水
7/8 水开下煎好的鱼，稍煮放入豆腐。加盐 味精调味炖20分钟。
8/8 醒好的面分成一个一个的小剂子手沾水拍成饼子，一半贴锅一半泡鱼汤上，盖锅盖再炖15分钟。开锅揭出饼子，鱼汤放胡椒粉 加青蒜碎
煎鱼最好热锅凉油不会粘；不会拍饼子可以把面剂子放菜板上用擀面杖擀
