保存到手机
看更多做法
5.9万点赞 · 171收藏
5.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.5万
这款面是我们最常用的做法，用的是3#号长面。意大利长面从1#至5#由细到粗排列，煮时都不一样，煮面时要看清包装上的参考时间。我们最常见到的是3#长面。
15分钟
家常味
初级
其他
酱
西餐
1/15 选手工剁的牛肉，肉粒比较大，有嚼肉的感觉。培根选烧烤型的，油比较多，做肉酱就不需另外放油了。
2/15 胡椒粉最好用现磨的，气味比较香。
3/15 培根切小片，洋葱、蒜切碎。
4/15 小火下培根碎片煸出油。
5/15 下洋葱碎、蒜碎煸香。
6/15 放入剁牛肉炒散。
7/15 倒入红酒烧至没有酒味。
8/15 放入蕃茄酱和蕃茄沙司。
9/15 放入两片香叶（歪果仁叫月桂叶），煮10多分钟。加适量盐和胡椒粉调味。
10/15 煮酱的时间刚好够煮面，另起锅烧一锅水加些盐。
11/15 放入长面煮熟。3#长面的煮时通常为8至10分钟，煮够时尝一下，熟了即可。
12/15 然后捞出面沥水。
13/15 装入意面碗或盘。
14/15 酱也煮好了，在意面上面盛上肉酱。
15/15 撒些干罗勒碎，刨少许奶酪屑在上面，可以上桌了。香喷喷滴。
蕃茄酱不要炒太碎，要有些块状蕃茄才有口感。直接用蕃茄也可以，不过煮酱的*
