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这种所谓的有机花菜，其实是花球稀松，不像大部分花菜看起来那么紧密，口感比普通花菜质地细嫩，味甘鲜美。浓浓的蒜香融入花菜中美味无穷！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 花菜掰开后浸泡在盐水泡30分钟后沥掉水分。
2/10 香葱和红椒、芹菜，切段，蒜切片备用。
3/10 锅中烧一锅开水下花菜焯至8成熟。
4/10 捞出沥干水分。
5/10 热锅下油，爆香蒜芹菜。
6/10 下花菜炒一会。
7/10 加入适量辣椒油，和盐调味。
8/10 出锅前放红椒和香葱点缀。
9/10 美味可口的素炒花菜就完成了，盛盘出锅。
10/10 成品图。
用盐水浸泡花菜可以除去花菜上的幼虫。如果想花菜的口感是有些脆的，焯水时间不要长，焯水捞出后立即用冷水冲淋降温，如果你喜欢酥烂的口感，可以延长焯水时间并且捞出不需要用冷水冲淋。
