家常炒蚕蛹

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  1/12 买回来的蚕蛹用清水冲洗一下

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  2/12 锅中注入适量清水

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  3/12 加入1小勺盐

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  4/12 再加入1匙料酒

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  5/12 放入蚕蛹，开中火煮

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  6/12 等待的时候把葱.姜.蒜切成碎末，花椒面准备好

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  7/12 锅开后再煮2分钟，捞出控干水分

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  8/12 锅中放少许熟植物油

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  9/12 放入葱末，姜末，蒜末，花椒面以小火炒出香味

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  10/12 转中火放入煮好的蚕蛹快速翻炒

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  11/12 炒匀后加入1匙海鲜酱油，继续翻炒

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  12/12 最后加入少许味精炒匀即可出锅

小贴士

炒蚕蛹后放盐不易入味，在煮蚕蛹时放盐会好些，喜欢吃孜然味和辣味的，可以在炒时加一些孜然粉和辣椒粉

作者: 红_

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