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闽南鸡卷!别名:五香卷
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闽南鸡卷!别名:五香卷

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就是卷的时候要注意力度,还有地瓜粉的量比较要注意的

作者: 一条小津孜4duF
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 只要葱头

    1/8 只要葱头

  • 肉皮一定要去掉!肉切细条,加调料腌制二十分钟

    2/8 肉皮一定要去掉!肉切细条,加调料腌制二十分钟

  • 马蹄和葱头切丁

    3/8 马蹄和葱头切丁

  • 加地瓜粉,我用米杯量,满满两杯

    4/8 加地瓜粉,我用米杯量,满满两杯

  • 加温水,半个米杯,拌到地瓜粉跟肉,马蹄,葱头粘一起!但是不会很黏,抓起来不会掉就行

    5/8 加温水,半个米杯,拌到地瓜粉跟肉,马蹄,葱头粘一起!但是不会很黏,抓起来不会掉就行

  • 豆皮把小头切了,铺平加材料卷起来!卷到包住肉就把豆皮切开

    6/8 豆皮把小头切了,铺平加材料卷起来!卷到包住肉就把豆皮切开

  • 这是切开的

    7/8 这是切开的

  • 水开下锅蒸半小时

    8/8 水开下锅蒸半小时

  • 小贴士

    注意地瓜粉的量和湿度!在卷的时候尽量紧点

    作者: 一条小津孜4duF

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