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土豆又名马铃薯，富含淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸、维生素B、C食物纤维。常食土豆强身健体土豆中的钾可以防止高血压。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 把土豆切成2mm左右的薄片，先用清水泡5分钟左右备用。
2/8 洋葱切成小块备用。
3/8 干辣椒切段，花椒适量，香葱切成如图的长段备用。
4/8 热油，油要是平时炒菜的2倍，不然土豆会粘锅。
5/8 土豆炒至变色盛出待用。
6/8 另起锅热油，放入洋葱翻炒至微香。 接着倒入准备好的调料，入锅以后翻炒一会儿。
7/8 然后加入炒好的土豆和生抽炒一会儿，再放盐、孜然和鸡精，就可以出锅了。
8/8 看来黄色和紫色还是蛮搭配的呀，真漂亮。
