蘑菇鸡肉比萨

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  1/12 把鸡腿肉切丁，用烤肉酱抓匀，腌制30分钟

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  2/12 锅里加少许油小火煎蘑菇至微黄
  另起锅加少许油煸炒鸡肉丁至断生，刚刚变白就可以
  用厨房纸巾吸干蘑菇和鸡肉丁的水份，待用

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  3/12 材料集体照，两个盘子的材料刚好做1个9寸比萨
  

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  4/12 面团部分和做面包一个样，模具刷一层薄薄的油，把面团整成和模具一样大小，用叉子戳N个小眼，再2次发酵

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  5/12 在饼皮上均匀刷上番茄酱，再撒上比萨草，此时可以开烤箱预热，上下火200度

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  6/12 撒上一层芝士

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  7/12 均匀铺上蘑菇和鸡肉丁

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  8/12 再铺上层芝士

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  9/12 铺上洋葱，青红椒，然后送入烤箱烤15分钟，四周面饼颜色变深即可

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  10/12 取出再撒一层薄薄的芝士，送入烤箱继续烤5分钟左右，芝士融化即可

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  11/12 当，香喷喷的比萨出炉了，真的是满屋子飘香

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  12/12 比萨要趁热吃哦，此刻，最幸福的事莫过于吃一块自己亲手做的比萨了

小贴士

关于菜谱里的N个适量：没有固定的重量，多点少点都无所谓

煸炒蘑菇是为了脱水，此步不要省

鸡肉煸炒至刚断生即可，这样口感嫩点，后面还要烤的

比萨酱可用烤肉酱，排骨留，番茄酱代替，这几种我都试过，都八错哟

作者: 何子

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