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台湾黑珍珠香肠是速冻食品，一定要彻底解冻，用钢针或牙签扎小孔，这样不单止易熟透 还不易煎至香肠皮脱裂。
15分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/9 彻底解冻香肠后扎小孔
2/9 荷兰豆去须后清洗
3/9 开水稍灼一下荷兰豆，捞出过冷水后沥干
4/9 起油锅，中小火香煎香肠
5/9 翻转另一面继续香煎
6/9 起锅待用
7/9 接着香煎香肠的油锅、加盐清炒荷兰豆
8/9 将炒好的荷兰豆平放盘底
9/9 香煎好的台式香肠切片摆盘，上桌
荷兰豆灼开水后过冷水可以让其更脆口
