红烧大肠的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
红烧大肠
打开APP,查看视频做法>>

红烧大肠

starstarstarstarstar

8.1万点赞 · 2259收藏

79.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1461

好吃,但洗的时候比较麻烦,不过好吃的东西,再怎么麻烦吃货们都不怕的对不对……

作者: 美味欲食
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 清洗比较麻烦!大肠先洗一次,倒掉水放盐搓,再加水洗,倒水、加入清水,翻出里面一层,用剪刀、剪去一些肥油,清洗几次后,再翻回,倒掉水,加入生粉搓,再用清水洗两次!

    1/9 清洗比较麻烦!大肠先洗一次,倒掉水放盐搓,再加水洗,倒水、加入清水,翻出里面一层,用剪刀、剪去一些肥油,清洗几次后,再翻回,倒掉水,加入生粉搓,再用清水洗两次!

  • 洗好后,锅里烧开水,放大肠,焯下水

    2/9 洗好后,锅里烧开水,放大肠,焯下水

  • 捞出冲下水

    3/9 捞出冲下水

  • 准备,八角2个,姜1块,桂皮

    4/9 准备,八角2个,姜1块,桂皮

  • 高压锅放适量水,加大肠、姜、八角、桂皮,盖好盖子压到出气再压5分钟。

    5/9 高压锅放适量水,加大肠、姜、八角、桂皮,盖好盖子压到出气再压5分钟。

  • 走气后捞出,汤留着用。把肠切成块

    6/9 走气后捞出,汤留着用。把肠切成块

  • 锅里放油,加入大肠炒一会再加入1汤匙料酒炒

    7/9 锅里放油,加入大肠炒一会再加入1汤匙料酒炒

  • 加入之前的汤,汤要没过肠、加1汤匙生抽、1汤匙老抽、少许白胡椒、1茶匙鸡精、少许盐,收好汤汁后出锅。没有高压锅的,多加汤,煮2个小时左右!

    8/9 加入之前的汤,汤要没过肠、加1汤匙生抽、1汤匙老抽、少许白胡椒、1茶匙鸡精、少许盐,收好汤汁后出锅。没有高压锅的,多加汤,煮2个小时左右!

  • 装盘,加点白之麻和香菜装饰

    9/9 装盘,加点白之麻和香菜装饰

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐